Tâm trạng và thói quen ăn uống của bà mẹ trong thời kỳ COVID-19 ảnh hưởng như thế nào đến việc cho trẻ ăn?

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí thèm ăn Tạp chí đã xem xét tâm trạng, hình ảnh cơ thể và mối quan tâm về ăn uống của bà mẹ có liên quan như thế nào đến những thay đổi được nhận thức trong thực hành cho ăn trong đại dịch bệnh vi-rút corona 2019 (COVID-19).

Học: Tâm trạng, hình ảnh cơ thể và thói quen ăn uống của bà mẹ dự đoán những thay đổi trong cách cho ăn trong đại dịch COVID-19. Tín dụng hình ảnh: Emituu/Shutterstock.com

Lý lịch

Với sự bùng phát của đại dịch bệnh vi-rút corona 2019 (COVID-19), nhiều thay đổi sâu sắc đã xảy ra trong lối sống bình thường của mọi người trên khắp thế giới.

Điều này bao gồm các hoạt động kinh doanh, nơi làm việc, trường học, thể thao và mua sắm. Việc cho trẻ ăn là một lĩnh vực khác bị ảnh hưởng bởi những thay đổi liên quan đến đại dịch đối với mô hình hoạt động của người mẹ.

Sử dụng dữ liệu từ một nghiên cứu trực tuyến dành cho các bà mẹ, một nghiên cứu gần đây đã xem xét sự thay đổi tâm trạng và hình ảnh cơ thể của người mẹ có liên quan như thế nào đến những thay đổi trong cách cho ăn trong đại dịch COVID-19.

Giới thiệu

Nghiên cứu trước đây cho thấy cách thức cho trẻ ăn theo thói quen bị ảnh hưởng sâu sắc bởi thói quen ăn uống của cha mẹ và cảm xúc liên quan đến việc ăn uống.

Đặc biệt, khi cha mẹ ăn để thoải mái hoặc hạn chế lượng thức ăn của họ mặc dù cảm thấy đói, họ thực hành các mô hình ăn uống không liên quan đến các tín hiệu đói hoặc no bên trong của họ. Ngược lại, điều này có liên quan đến các kiểu cho trẻ ăn không đáp ứng tương tự. Điều quan trọng là những điều này được phản ánh với những tác động bất lợi đến sức khỏe thể chất và tinh thần của cha mẹ và con cái cũng như thói quen ăn uống trong tương lai của trẻ.

Ăn uống là một hành vi được thiết kế để đáp ứng với cơn đói hoặc cảm giác no. Nghiên cứu khám phá ba kiểu khác: ăn uống theo cảm xúc, để đáp lại những cảm xúc mạnh mẽ; ăn uống bên ngoài, để đáp ứng với thực phẩm sẵn có hoặc các tín hiệu bên ngoài khác; và ăn uống hạn chế, trong đó lượng thức ăn được giảm một cách tự nguyện.

Hình ảnh cơ thể là nguồn gốc mạnh mẽ của các hành vi ăn uống không điều độ ở các bà mẹ. Căng thẳng của người mẹ và tâm trạng tiêu cực cũng có thể làm thay đổi cách cho trẻ ăn. Không nghi ngờ gì nữa, đại dịch có liên quan đến sự gia tăng lo lắng và căng thẳng của các bậc cha mẹ, với những xung đột giữa công việc và việc chăm sóc con cái có nhiều khả năng nảy sinh do sự chuyển đổi của cả nơi làm việc và giáo dục về nhà.

Trong nghiên cứu hiện tại, các nhà khoa học nhằm mục đích tìm hiểu làm thế nào ba yếu tố này – tâm trạng, hình ảnh cơ thể và thói quen ăn uống của người mẹ, có liên quan đến sự khác biệt trong thực hành cho con ăn. Những điều này bao gồm việc cho ăn không đáp ứng, chẳng hạn như phần thưởng theo hành vi, các hạn chế công khai hoặc bí mật và cấu trúc bữa ăn.

Dữ liệu đến từ một bảng câu hỏi trực tuyến được gửi tới 137 bà mẹ. Họ được yêu cầu mô tả thói quen ăn uống, tâm trạng, sự hài lòng với cơ thể của mình và liệu họ có thực hành ăn uống không phù hợp trong đại dịch và trong những năm trước đại dịch hay không.

Nghiên cứu đã chỉ ra điều gì?

Kết quả của nghiên cứu chỉ ra rằng các phương pháp cho ăn không đáp ứng có phần khác biệt trong thời kỳ đại dịch.

Các bà mẹ sử dụng thức ăn để khuyến khích hành vi mong muốn ở trẻ thường xuyên hơn trong giai đoạn này. Đồng thời, có sự suy giảm trong các hoạt động thiết lập địa điểm chính thức.

Những bà mẹ tự nhận mình bị căng thẳng, lo âu và/hoặc trầm cảm ít hài lòng hơn với cơ thể của mình. Những bà mẹ này cũng có nhiều khả năng hạn chế trẻ tiếp cận thực phẩm hơn.

Họ có xu hướng ăn uống hạn chế cũng như ăn uống theo cảm xúc. Điều này đã được quan sát cả trước và trong đại dịch. Lo lắng có liên quan đến việc sử dụng nhiều hơn việc ăn uống có thưởng trong thời kỳ đại dịch chứ không phải trước đó.

Sự không hài lòng về hình ảnh cơ thể có liên quan đến những hạn chế lớn hơn đối với thực phẩm mà trẻ có thể tiếp cận trước và trong đại dịch. Những bà mẹ này cũng cho thấy ăn uống hạn chế hơn và ăn uống theo cảm xúc hơn.

Những bà mẹ có xu hướng ăn uống theo cảm xúc có nhiều khả năng thể hiện hành vi cho con ăn thiếu phản ứng hơn trong và trước đại dịch. Vì vậy, họ có nhiều khả năng sử dụng thực phẩm như một phần thưởng cho hành vi tốt và hạn chế trẻ tiếp cận thực phẩm. Hành vi duy nhất không thay đổi là thiết lập bữa ăn có cấu trúc.

Tác động của đại dịch chỉ được quan sát thấy ở tỷ lệ sử dụng thức ăn để thưởng cho con ăn nhiều hơn ở những bà mẹ bị trầm cảm, lo lắng và/hoặc mức độ căng thẳng cao hơn. Những bà mẹ như vậy cũng có nhiều khả năng ăn uống theo cảm xúc hơn.

những hàm ý là gì?

Bất chấp sự gián đoạn to lớn do đại dịch gây ra, những tác động quan sát được đối với việc cho trẻ ăn chỉ giới hạn ở việc gia tăng sự lỏng lẻo trong môi trường bữa ăn và xu hướng thưởng cho trẻ nhiều hơn khi chúng cư xử như mong muốn.

Loại thứ hai phổ biến hơn ở những bà mẹ bị lo lắng, trầm cảm và căng thẳng.

Không có mối quan hệ nào giữa tâm trạng của người mẹ và cách sắp xếp bữa ăn, chỉ ra rằng các yếu tố như giãn cách xã hội và các hạn chế khác, cùng với ảnh hưởng của chúng đối với việc mua, chuẩn bị và thời gian dùng thức ăn cho bữa ăn, quan trọng hơn trong sự thay đổi được quan sát này. bữa ăn chính thức trong đại dịch.

Hình ảnh cơ thể kém dường như không ảnh hưởng đến việc nuôi con bằng sữa mẹ, và các bà mẹ dường như phản ứng ngược lại với việc thiếu các tương tác xã hội – với một số người ăn nhiều hơn, trong khi những người khác cho biết chán ăn do tâm trạng tiêu cực.

Trong thời gian tới với những tình huống tương tự…

…nên có sẵn các nguồn lực để hỗ trợ các bà mẹ đang trải qua lo lắng và đau khổ và bao gồm nội dung hướng đến các hành vi cho trẻ ăn.”

Nghiên cứu sâu hơn về việc đại dịch ảnh hưởng đến việc cho trẻ ăn uống như thế nào theo thời gian được chỉ định. Hơn nữa, những phát hiện này nhấn mạnh sự cần thiết phải theo dõi và hỗ trợ sức khỏe tâm thần trong những giai đoạn như vậy.