Tin tức AHA: Năm mới, bạn khỏe mạnh hơn? Đây là cách để cải thiện dần thói quen ăn uống của bạn

Tin tức AHA: Năm mới, bạn khỏe mạnh hơn? Đây là cách để cải thiện dần thói quen ăn uống của bạn

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ Tin tức>

THỨ SÁU, ngày 6 tháng 1 năm 2023 (Tin tức Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ) — Giảm cân là giải pháp phổ biến trong Năm mới. Nhưng mọi người thường không giữ cam kết này hoặc nhanh chóng tăng cân trở lại.

Thay vì nhảy vào chế độ ăn kiêng mới nhất, các chuyên gia khuyên bạn nên cải thiện chất lượng dinh dưỡng của những gì đi vào cơ thể bạn. Việc chuyển dần sang ăn uống lành mạnh hơn sẽ có nhiều khả năng gắn bó hơn và có thể gặt hái những phần thưởng lâu dài, chẳng hạn như sức khỏe tim mạch tốt hơn và giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim hoặc đột quỵ.

Alexis Newman, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký tại Philadelphia cho biết: “Thay vì loại bỏ mọi thứ khỏi chế độ ăn uống của bạn, tôi cố gắng khuyến khích mọi người nghĩ đến việc bổ sung những thứ mang lại cho họ dinh dưỡng tốt hơn. “Tôi thoát khỏi tâm lý ăn kiêng vì nghiên cứu cho thấy ăn kiêng không hiệu quả.”

Newman cho biết cô khuyến khích khách hàng của mình bổ sung nhiều trái cây và rau quả vào chế độ ăn uống của họ, cùng với chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt và uống nhiều nước để bù nước.

Những thực phẩm này được tìm thấy trong các mô hình ăn uống như chế độ ăn Địa Trung Hải và Phương pháp Ăn kiêng để Ngừng Tăng huyết áp, hoặc chế độ ăn DASH. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã khuyến nghị cả hai trong tuyên bố khoa học năm 2021 về hướng dẫn chế độ ăn uống. Cả hai đều nhấn mạnh đến ngũ cốc nguyên hạt, protein từ thực vật hoặc các loại protein lành mạnh khác từ cá, hải sản và thịt nạc, dầu thực vật lỏng và thực phẩm chế biến tối thiểu. Và họ khuyến khích tiêu thụ tối thiểu thực phẩm và đồ uống có thêm đường và muối.

Nghiên cứu cho thấy những người tuân theo các mô hình ăn uống lành mạnh cho tim như vậy có tỷ lệ tử vong do tim mạch thấp hơn tới 28% so với những người không ăn.

Tiến sĩ Anne Thorndike, một thành viên của ủy ban viết hướng dẫn chế độ ăn uống, cho biết mọi người có thể đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn mà không phải từ bỏ những món ăn yêu thích hoặc những món ăn quan trọng của gia đình hoặc văn hóa.

Thorndike, giám đốc chương trình lối sống tim mạch tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts và là phó giáo sư tại Trường Y Harvard ở Boston cho biết: “Nếu tôi nói với bạn rằng bạn không bao giờ có thể có được thứ gì nữa, thì thứ duy nhất bạn muốn là thứ đó”. .

“Bạn không cần phải từ bỏ hoàn toàn một thứ gì đó,” cô nói, đặc biệt là những món ăn trong những dịp đặc biệt. “Thưởng thức một lần là xong, năm ngày liền không ăn đồ thừa.”

Và đừng nghĩ rằng ăn uống lành mạnh hơn có nghĩa là từ bỏ hương vị, cô ấy nói. “Bạn không bao giờ nên ăn những thứ bạn không thích. Nó không đáng để nạp thêm calo. Nếu một chiếc bánh quy giòn có vị như bìa cứng, đừng chọn chiếc bánh quy giòn đó.”

Thorndike nói, hãy tìm kiếm sự đa dạng và đừng ngại thử những điều mới.

Cô nói: “Tôi có những bệnh nhân nói: ‘Tôi thích chuối’ và họ ăn chuối hàng ngày. “Hãy thử một quả táo, một quả cam, một ít nho. Và đừng quên các loại rau. Chúng là thành phần chính. Chọn nhiều màu sắc khác nhau – xanh lá cây, cam, vàng, đỏ.”

Làm thế nào thực phẩm được chuẩn bị cũng quan trọng.

“Nếu bạn là người quen ăn đồ chiên rán, hãy cố gắng thêm vào một hoặc hai bữa ăn không chiên rán trong tuần,” Newman nói.

Chẳng hạn, cá và gà có thể được nướng hoặc áp chảo thay vì chiên. Thorndike gợi ý nấu ăn với dầu ô liu hoặc dầu thực vật khác, thay vì bơ hoặc dầu nhiệt đới.

Cô ấy cũng khuyên bạn nên tránh xa các loại thực phẩm chế biến sẵn như bánh mì trắng hoặc gạo đóng gói với các gói hương vị có chứa natri, có thể góp phần làm tăng huyết áp. Nhưng nếu đó là những gì có sẵn, cô ấy nói, hãy thay thế gói hương vị bằng các loại gia vị khác như tỏi, thì là hoặc hạt tiêu. Thorndike cho biết: “Có rất nhiều hỗn hợp gia vị bán sẵn không có natri trong đó có thể tạo thêm nhiều hương vị.

Việc tìm kiếm các loại thực phẩm lành mạnh hơn có thể là một thách thức ở những khu dân cư có ít trái cây và rau quả tươi hoặc đối với những gia đình có ngân sách hạn chế. Newman cho biết cô ấy khuyến khích mọi người làm việc với những gì họ có. Ví dụ, nếu trái cây và rau quả tươi quá đắt hoặc khan hiếm, hãy thay thế bằng loại đóng hộp hoặc đông lạnh. Cô ấy nói thêm natri trong một số loại rau đóng hộp có thể được rửa sạch.

Nếu cần các bữa ăn đông lạnh để kiếm sống, Newman khuyên bạn nên chọn những bữa ăn đi kèm với trái cây hoặc rau.

Cả Newman và Thorndike đều áp dụng cách tiếp cận “bức tranh toàn cảnh” đối với việc ăn uống lành mạnh, đề nghị mọi người tập trung vào việc đưa ra càng nhiều lựa chọn lành mạnh càng tốt. Họ cho biết, mục tiêu là tạo ra những thay đổi dần dần để trở thành một phần của mô hình ăn uống lành mạnh hơn mà họ có thể duy trì.

Thorndike nói: “Chúng tôi không nói về điều gì đó mà bạn đang làm trong vài tuần. “Đây là cho phần còn lại của cuộc đời bạn.”

Tin tức Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ bao gồm sức khỏe tim và não. Không phải tất cả các quan điểm thể hiện trong câu chuyện này đều phản ánh quan điểm chính thức của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Bản quyền thuộc sở hữu hoặc nắm giữ bởi Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, Inc., và tất cả các quyền đều được bảo lưu. Nếu bạn có thắc mắc hoặc nhận xét về câu chuyện này, vui lòng gửi email editor@heart.org.

Bởi Laura Williamson, Tin tức Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ

© 2023 HealthDay. Đã đăng ký Bản quyền.

Đọc cái này tiếp theo

Tại sao tôi không thể giảm cân?

THỨ HAI, ngày 16 tháng 1 năm 2023 — Bạn đã cắt giảm ăn uống, bắt đầu thói quen tập thể dục và dường như không thể giảm cân. Chuyện gì đang xảy ra vậy? Đó có thể là một con số…

Phẫu thuật giảm cân ở thanh thiếu niên có thể làm tăng nguy cơ lạm dụng rượu?

THỨ SÁU, ngày 6 tháng 1 năm 2023 — Đối với thanh thiếu niên béo phì, phẫu thuật giảm cân có thể thay đổi cuộc đời — nhưng không phải lúc nào cũng theo chiều hướng tốt. Một nghiên cứu mới tìm thấy một nhược điểm đáng lo ngại đối với…

AHA News: Đau tim ở tuổi 46 dẫn đến một trái tim mới và cách nhìn mới về cuộc sống

THỨ TƯ, ngày 4 tháng 1 năm 2023 (Tin tức Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ) — Eddie Garcia đảm nhận vai trò chánh văn phòng cho một quan chức dân cử và chủ tịch hội đồng trường. Các…


Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published.