• Tất cả tin tức
• Người tiêu dùng
• chuyên nghiệp
• thuốc mới
• đường ống
• Các thử nghiệm lâm sàng
• Cảnh báo của FDA

Sữa hoặc ‘Sữa’ có nguồn gốc từ thực vật: Sự khác biệt về dinh dưỡng là gì?

Bởi Cara Murez Phóng viên HealthDay>

CHỦ NHẬT, ngày 26 tháng 2 năm 2023 — Không phải tất cả các loại sữa đều được tạo ra như nhau về thành phần dinh dưỡng.

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, việc đọc nhãn có thể cho bạn biết những gì bạn nhận được từ đồ uống, cho dù đó là thực vật hay sữa.

FDA cho biết trong một báo cáo gần đây rằng hàm lượng dinh dưỡng có thể khác nhau giữa các sản phẩm có nguồn gốc thực vật khác nhau. thông tin mới được đăng. Nhiều loại không có cùng lượng canxi, vitamin D hoặc các chất dinh dưỡng khác như sữa bò.

Loại đồ uống có nguồn gốc từ thực vật duy nhất chứa hàm lượng chất dinh dưỡng đủ tương tự có thể được đưa vào nhóm sữa trong Hướng dẫn chế độ ăn uống dành cho người Mỹ của chính phủ liên bang là sữa đậu nành tăng cường vi chất.

“Các chất dinh dưỡng bạn nhận được từ các sản phẩm thay thế sữa có nguồn gốc thực vật có thể phụ thuộc vào nguồn thực vật nào được sử dụng, phương pháp chế biến và các thành phần bổ sung, vì vậy hãy kiểm tra nhãn cẩn thận,” cho biết Susan Mayne, giám đốc Trung tâm An toàn Thực phẩm và Dinh dưỡng Ứng dụng tại FDA. “Sản phẩm có được tăng cường các chất dinh dưỡng như canxi không? Bao nhiêu đường được thêm vào trong sản phẩm? Hàm lượng đạm là bao nhiêu?”

Mayne nói: “Nhãn Thông tin dinh dưỡng trên bao bì có thể giúp bạn so sánh hàm lượng chất dinh dưỡng của các loại sữa thay thế từ thực vật khác nhau với sữa. “Nhãn có thể giúp bạn chọn những sản phẩm tốt nhất để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn và của gia đình bạn.”

Sữa thực vật có thể được làm từ ngũ cốc, chẳng hạn như yến mạch, hạt diêm mạch và gạo; các loại đậu, bao gồm đậu và đậu nành; các loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân, hạt điều, dừa, quả phỉ, mắc ca, đậu phộng, quả hồ trăn và quả óc chó; và các loại hạt bao gồm hạt lanh, cây gai dầu và vừng.

FDA lưu ý rằng những sản phẩm này có thể là một lựa chọn thay thế tốt cho những người bị dị ứng với sữa hoặc muốn tránh các sản phẩm từ sữa vì lý do ăn kiêng hoặc sở thích cá nhân.

Một số sản phẩm từ thực vật có nhiều calo hơn sữa không béo và ít béo, vì vậy hãy kiểm tra nhãn nếu việc cắt giảm lượng calo là động lực để bạn chọn một sản phẩm thay thế, FDA đề xuất.

Thực phẩm từ sữa cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng, một số trong đó mọi người không nhận đủ trong chế độ ăn uống của họ. Các chất dinh dưỡng trong sữa bao gồm protein, canxi, vitamin A, vitamin D, magie, phốt pho, kali, riboflavin, vitamin B12, kẽm, choline và selen.

FDA đề nghị chọn sữa và các sản phẩm thay thế sữa từ thực vật có hàm lượng protein, vitamin D, canxi và kali cao hơn.

Những chất dinh dưỡng này có thể giúp hình thành xương và răng, cơ, sụn, da, máu, enzym và kích thích tố. Họ có thể giúp mọi người duy trì huyết áp của họ. Một số cần thiết cho chức năng cơ, thận và tim thích hợp.

FDA gần đây đã ban hành dự thảo hướng dẫn khuyến nghị các loại sữa có nguồn gốc thực vật tự nguyện bao gồm tuyên bố về thành phần dinh dưỡng cho biết sản phẩm này khác với sữa về mặt dinh dưỡng như thế nào.

© 2023 HealthDay. Đã đăng ký Bản quyền.

Đăng vào tháng 2 năm 2023