
Hệ thống miễn dịch là một
Hệ thống miễn dịch cung cấp hai tuyến phòng thủ: miễn dịch bẩm sinh và miễn dịch thích ứng.
Khả năng miễn dịch bẩm sinh là tuyến phòng thủ đầu tiên và bao gồm các hàng rào vật lý, chẳng hạn như da và màng nhầy cũng như các biện pháp phòng thủ hóa học và tế bào. Hệ thống miễn dịch bẩm sinh là
Nếu hệ thống miễn dịch bẩm sinh không hiệu quả trước mối đe dọa tiềm tàng, hệ thống miễn dịch thích ứng sẽ tiếp quản.
Hệ thống miễn dịch thích ứng bao gồm các tế bào máu và protein chuyên biệt nhắm vào nguyên nhân gây nhiễm trùng cụ thể. Hệ thống miễn dịch thích ứng có “
Hệ thống miễn dịch của một người cần phải hoạt động tốt để họ luôn khỏe mạnh. Một số bệnh, thuốc và lựa chọn lối sống, chẳng hạn như
Nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn uống của một người cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe miễn dịch.
Bài viết nổi bật:
Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch?
Ví dụ, dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật, chức năng hàng rào đường ruột, các quá trình viêm và chức năng tế bào bạch cầu,
Chế độ ăn uống và thực phẩm riêng lẻ có mối liên hệ với việc tăng nguy cơ mắc bệnh, nguy cơ dị ứng cao hơn và suy giảm phản ứng miễn dịch.
Nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn kiểu phương Tây gây ra chứng viêm và thay đổi chức năng hệ thống miễn dịch, thúc đẩy sự phát triển của bệnh.
Ngược lại, chế độ ăn giàu thực phẩm toàn phần, chẳng hạn như rau, trái cây, các loại hạt, đậu và hải sản, và ít thực phẩm chế biến quá kỹ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh và thúc đẩy chức năng miễn dịch khỏe mạnh.
Ngoài ra, sự thiếu hụt hoặc không đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho chức năng miễn dịch, bao gồm vitamin D, kẽm và vitamin C, cũng có thể ảnh hưởng đến phản ứng miễn dịch.
Chất dinh dưỡng
Mặc dù rõ ràng rằng các lựa chọn chế độ ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể, bao gồm cả chức năng miễn dịch, nhưng sự tương tác giữa chế độ ăn uống và sức khỏe miễn dịch rất phức tạp. Các nhà khoa học vẫn đang tìm hiểu xem thực phẩm mà một người tiêu thụ có thể giúp ích hoặc gây hại cho chức năng miễn dịch như thế nào.
Tác hại của chế độ ăn uống không lành mạnh
Chế độ ăn kiểu phương Tây có xu hướng giàu carbohydrate tinh chế, đường bổ sung, chất béo bão hòa và calo. Cách ăn uống này ảnh hưởng đến chức năng miễn dịch theo một số cách.
Hầu hết các loại thực phẩm trong chế độ ăn kiêng của người phương Tây đều được chế biến quá kỹ và chứa nhiều đường bổ sung, có thể thúc đẩy phản ứng viêm của hệ thống miễn dịch.
Ví dụ: thực phẩm và đồ uống có tác động đáng kể đến lượng đường trong máu, chẳng hạn như soda, kẹo, ngũ cốc có đường và bánh nướng có đường, làm tăng mức độ
Một
Mức đường trong máu cao hơn có liên quan đến
Ngoài ra, chế độ ăn nhiều đường bổ sung và tinh bột có thể
Một hệ vi sinh vật khỏe mạnh là điều cần thiết cho chức năng miễn dịch vì vi khuẩn đường ruột đóng vai trò
Các chuyên gia cũng đã liên kết chế độ ăn kiểu phương Tây với phản ứng miễn dịch bị thay đổi do hàm lượng chất béo bão hòa cao và thêm muối.
Chế độ ăn nhiều muối bổ sung có liên quan đến
Chế độ ăn kiểu phương Tây có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển một số bệnh mãn tính, bao gồm một số bệnh ung thư, bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.
Tuy nhiên, nghiên cứu điều tra mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và chức năng miễn dịch đang được tiến hành, và các nhà khoa học không hoàn toàn hiểu được mối quan hệ phức tạp này.
Chế độ ăn kiêng cho chức năng miễn dịch khỏe mạnh
Trong khi chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến quá kỹ, thêm đường và quá nhiều calo có thể dẫn đến rối loạn chức năng miễn dịch, thì chế độ ăn giàu thực phẩm toàn phần, giàu chất dinh dưỡng lại có lợi cho chức năng miễn dịch.
Chế độ ăn Địa Trung Hải có nhiều rau, các loại đậu, các loại hạt, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, dầu ô liu và các loại thực phẩm lành mạnh khác. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể làm giảm nguy cơ bệnh tật, giảm các dấu hiệu của
Chế độ ăn giàu chất xơ, chẳng hạn như chế độ ăn Địa Trung Hải, thúc đẩy sản xuất
SCFAs hoạt động cục bộ và hệ thống để điều chỉnh phản ứng miễn dịch. Chúng duy trì sức khỏe và cải thiện chức năng phòng thủ miễn dịch của biểu mô ruột. Đây là một phần quan trọng của hệ thống miễn dịch, đóng vai trò như một hàng rào chống lại vi sinh vật. Nó cũng làm giảm sản xuất
Chế độ ăn nhiều trái cây, rau, dầu ô liu, quả hạch, hạt và cá béo chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, chẳng hạn như vitamin A, vitamin C, kẽm, vitamin D, B6, B12, đồng, folate, sắt và selen. Hệ thống miễn dịch cần những chất dinh dưỡng này để
Các chuyên gia biết rằng chế độ ăn chay làm giảm các dấu hiệu của chứng viêm mãn tính, chẳng hạn như CRP, fibrinogen và IL-6. Điều này có thể một phần là do một loạt các chất dinh dưỡng và các thành phần phi dinh dưỡng được tìm thấy trong trái cây và rau quả giúp tăng cường phản ứng của hệ thống miễn dịch.
Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin, protein, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi giúp giảm viêm hệ thống, thúc đẩy cân bằng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, giảm stress oxy hóa và tổn thương tế bào, đồng thời cải thiện lượng đường trong máu và độ nhạy insulin. Tất cả các hoạt động này đều cần thiết cho
Ngoài ra,
Để hỗ trợ chức năng miễn dịch, một người nên tập trung vào việc tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng giàu thực phẩm toàn phần, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là thực phẩm thực vật, chẳng hạn như rau, trái cây, các loại đậu, quả hạch và hạt. Mọi người nên tránh hoặc hạn chế các loại thực phẩm chế biến quá kỹ có chứa nhiều ngũ cốc tinh chế và thêm đường.




Điểm mấu chốt
Điều cần thiết là tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh để đảm bảo chức năng miễn dịch tốt.
Các nghiên cứu cho thấy rằng trong khi một số chế độ ăn uống nhất định có thể dẫn đến suy giảm chức năng miễn dịch, các chế độ ăn uống khác lại thúc đẩy chức năng miễn dịch tối ưu.
Chế độ ăn kiêng ít thực phẩm chế biến quá kỹ và giàu thực phẩm toàn phần, giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như rau, trái cây, cá và các loại đậu, bảo vệ chống lại nguy cơ mắc bệnh mãn tính và hỗ trợ phản ứng miễn dịch khỏe mạnh.
Tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh và thực hiện một lối sống bao gồm các kỹ thuật giảm căng thẳng, ngủ yên, hoạt động thể chất hàng ngày và các thói quen lành mạnh khác là cách tốt nhất để hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ bệnh tật.
Source link