Đường phá vỡ hệ vi sinh vật và chức năng miễn dịch, dẫn đến rối loạn chuyển hóa

Chia sẻ trên pinterest

• Một nghiên cứu mới cho thấy tiêu thụ đường dẫn đến mất các tế bào miễn dịch quan trọng ở chuột.
• Đường dường như giúp cân bằng hệ vi sinh vật tránh xa vi khuẩn hỗ trợ tế bào miễn dịch thay vì vi khuẩn không có lợi.
• Các tác giả nghiên cứu rút ra mối liên hệ chặt chẽ giữa việc mất các tế bào miễn dịch này và các bệnh về tim mạch, chẳng hạn như bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu cho thấy ước tính khoảng 70% hệ thống miễn dịch nằm trong ruột.

Các tế bào miễn dịch trong ruột tương tác với hệ vi sinh vật – vi khuẩn và nấm sống trong ruột – liên kết trực tiếp chế độ ăn uống với sức khỏe của hệ thống miễn dịch.

Bây giờ, một nghiên cứu mới trên chuột – xuất hiện trên tạp chí Tế bào – đã phát hiện ra rằng đường ăn kiêng gián tiếp dẫn đến mất các tế bào miễn dịch quan trọng.

Paul Gill, một thành viên nghiên cứu tại Khoa Bệnh vi khuẩn, Viện Nha khoa Eastman, Đại học College London ở Anh, người không tham gia vào nghiên cứu này, cho biết Tin tức y tế hôm nay cái đó “[t]Các tác giả nghiên cứu của ông đã vạch ra một cơ chế mới mà theo đó liều lượng đường cao tác động đến hệ vi sinh vật đường ruột và hệ thống miễn dịch. “

“Chế độ ăn nhiều đường đã thúc đẩy sự phát triển của một loài vi khuẩn vượt trội so với vi khuẩn ‘tốt’. Gill giải thích, hậu quả của chứng loạn khuẩn đường ruột này là sự suy giảm một loại tế bào miễn dịch cụ thể được gọi là tế bào T-helper 17 [TH17]được phát hiện để bảo vệ chuột khỏi chứng béo phì do chế độ ăn uống nhiều chất béo gây ra ”.

“Tác dụng bảo vệ này của tế bào Th17 là một phát hiện mới. Các tác giả nghiên cứu, “Gill cho biết,” phát hiện ra rằng các tế bào Th17 làm giảm sự hấp thụ chất béo của niêm mạc ruột, làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh chuyển hóa và tăng cân. “